朝鲜面的做法大全家常(朝鲜面的做法大全家常窍门窍门)

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本文目录
鱼圆子做法步骤
主料:鱼一条,乌醋1/3大匙,大全牛头牌麻辣茶酱2大匙,秋葵3条,油500ml(实耗20ml),盐1小撮,糯米酒糟(带甜味),大青葱1支
辅料 :
步骤:
1.鱼洗净去皮、去骨和黑色的草鱼草鱼肉块后,先切成片状 ,丸的丸再剁碎 ,家常家常装入容器中,做法做法加入少许盐,大全同方向混合搅拌至有黏性 。
2.放入蒜泥、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀,再加入香油拌匀 ,并摔打数下后,略搅拌一下。
3.用手捏出圆子 ,并以汤匙辅助,将鱼圆子放入装了滚水的锅中 ,以小火烹煮 。
4.待圆子浮至水面 ,捞出即可。
正宗鱼丸的做法教程
材料
鱼500克,太白粉30克,蒜泥10克,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许 ,香油1大匙
做法
1.鱼洗净去皮、去骨和黑色的肉块后 ,先切成片状,再剁碎,装入容器中 ,加入少许盐 ,同方向混合搅拌至有黏性 。
2.放入蒜泥、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀 ,再加入香油拌匀 ,并摔打数下后 ,略搅拌一下 。
3.用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中 ,以小火烹煮 。
4.待丸子浮至水面,即可捞起 。
做鱼肉丸子的家常做法
水烧开,把鱼丸放进去煮大楷3分钟 ,捞出 ,在放冷水下冲洗两遍
锅中烧干 ,放3勺油(根据鱼丸的量),把油烧红冒小泡的时候把火关小一点 ,倒鱼丸下去炸,炸大楷5分钟左右 ,炸到鱼丸表皮起皱捞出放到漏盆上就行
鱼丸在漏盆里多抖几下,如果还是很油 ,可以用吸油纸吸走一些或者用一次性手套抓 ,让手套上吸走一些油
拿一个碗里面依次放入辣椒粉2勺、五香粉2勺、花椒粉2勺、孜然粉1勺 、白芝麻2勺 、鸡精少许、盐少许之后搅拌均匀 ,然后把大蒜切末放在最上面,葱碎放在上面 ,再把烧红的油浇在配料上面,边浇边搅拌
最后一步 ,鱼丸装碟中,把配料均匀地涂在鱼丸上,带上一次性手套用手抓匀 ,最后在撒一点新鲜的葱末
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